preloading...

Vinos

para soñar...

Nuestros vinos se elaboran de manera artesanal cuidando al máximo todos los detalles. Comenzando por el viñedo, respetamos nuestro medioambiente, así como la herencia histórica de la industria del vino. Estos pilares fundamentales son la guía para administrar los recursos que nos ofrece nuestro viñedo.

Las uvas son recolectadas al alba, a mano, y son transportadas directamente a la bodega. En el atardecer, cada racimo es controlado, limpiado y despalillado, eligiendo cada uva a mano, pues solo las mejores uvas sirven para la vinificación.

Cada gesto en la bodega es efectuado manualmente bajo la estricta supervisión del winemaker Hans Vinding-Diers.
La fermentación inicia espontáneamente por efecto de las levaduras naturales, sin añadir azufre ni otro tipo de aditivos. Los mostos y vinos son decantados por gravedad, y evitamos el uso de bombas. De este modo se minimiza la micro-oxigenación.

La maduración de nuestros vinos la realizamos en barricas de roble francés provenientes de dos de los mejores toneleros del mundo: Surtep y Darnajou. Dicha maduración se complementa utilizando piletas de concreto y huevos Nomblot.

La ubicación
Los viñedos se encuentran en el Valle de Río Negro, ubicado a 998 km al sur de Buenos Aires, 450 km al este de la Cordillera de los Andes, 500 km al oeste del Océano Atlántico y a 1996 km de Tierra del Fuego. En otras palabras, está situado en el medio del desierto. El microclima del Valle está bajo la influencia de dos ríos de la Cordillera de los Andes, el Neuquén y el Limay, los cuales forman el Río Negro. Este último desemboca en el océano atlántico. El Valle de Río Negro es un ex glaciar de 500 km de largo, 25 km de ancho y 402 mts. sobre el nivel del mar. En 1928 las colonias británicas observaron la gran cantidad de agua que fluía del río y decidieron crear canales para irrigar el valle. De este modo se formó un oasis en el medio del desierto.

© Copyright 2016 Bodega Noemia de Patagonia